味重の牛タン
贈り物ご自宅用

仙台市宮城野区の仕出し弁当製造・販売店「昆布〆牛タン専門店 味重」では、当店考案の昆布締め牛タン3種類を通販でもご提供しております。全国どこへでも発送いたしますので、ご自宅用にはもちろんのこと、お中元やお歳暮といった季節の贈り物、ギフトにもぜひご活用ください。
フライパン一つでやわらかく、美味しく召し上がっていただけます。

牛タン塊

4日仕込み
昆布締め牛タン

1日目

スパイス振りシーン
特製ブレンドスパイスと
合わせて

分厚く切った噛み応えのある牛タンに、塩、鰹節、ポルチーニ茸の粉末などを独自に配合したブレンドスパイスを振りかけます。そして、冷蔵庫内で休ませること1日。味が馴染んだ美味しい牛タンに仕上げていきます。

2日~4日目

昆布締めシーン
じっくり旨味を
高める期間

1日寝かせたタンを薄い昆布で挟み、3日間熟成。時間をかけて適度に水分を抜くことで旨味を凝縮させ、味わいを高めていきます。

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宮城の名産品を使った品も

宮城県特産の柚子、藻塩を使った昆布締め牛タンもご用意しています。独自の昆布締め製法と地元の名産品を融合させた当店名物を、ぜひ一度お試しください。

藻塩

柚子かおるタレ牛タン

柚子かおるタレ牛タン
250g 3,980円~

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塩竃の藻塩牛タン

塩竃の藻塩牛タン
250g 3,980円~

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おかず+ごはんおかずごはん
540(税込み)

味重では高齢者の方向けに、栄養バランスや味付けに配慮した日替わり弁当をお届けするサービス「配食のふれ愛」のプロデュースも行っております。

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